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Pas de note Gnocchi aux tomates et au basilic

Gnocchi aux tomates et au basilic
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Informations pratiques

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    25 min
  • Prêt en
    35 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
Le pepato est un fromage de brebis au poivre relativement fort. On peut bien sûr utiliser un fromage plus doux pour s'accorder à tous les goûts.
 

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Recette pour :
famille nombreuse
Catégorie :
Pates Riz et Pain
Mots clés :
basilic, fromage, poivre

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • 1 cuillère à soupe de basilic haché
  • 400 g de tomates en boîte
  • 40 g de tomates séchées hachées
  • 400 g de gnocchis aux pommes de terre
  • 60 g de pepato râpé
  • 250 ml de crème liquide

  • Préparation de la recette

  • 1
    Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir l’oignon 2 min jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez l’ail, cuisez encore 1 min. Incorporez les tomates et le concentré de tomates, augmentez le feu et laissez cuire environ 5 min.
  • 2
    Baissez le feu et incorporez la crème et les tomates séchées hachées. Laissez mijoter encore 3 min.
  • 3
    Jetez les gnocchis dans une grande casserole d’eau bouillante. Lorsque les gnocchis remontent à la surface, retirez-les du feu et égouttez-les.
  • 4
    Ajoutez à la sauce ainsi que le basilic haché. Salez, poivrez. Disposez sur un plat allant au four et saupoudrez de pepato râpé. Mettez sous un gril très chaud 5 min jusqu’à ce que tout soit chaud et doré. Servez immédiatement.
  • C'est prêt !



 

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