Glace caramel au beurre salé

Les gourmands n'ont qu'à bien se tenir! A moins de 3 jours du début juillet, des jupes courtes, des shorts, des tongs et des maillots de bains, je vous propose une bombe calorique... une glace qui va faire fondre vos meilleures résolutions de l'été! Qui a dit qu'il était interdit de se faire plaisir? Le tout, c'est de ne pas en prendre deux fois. Le caramel au beurre salé est arrivé depuis quelques années dans la composition de nombreux desserts. Et si j'en vois le nombre de recherches sur Google avec l'intitulé "Caramel au beurre salé"... c'est une douceur qui intéresse un certain nombre d'entre vous.Pour cette glace, je vous propose deux solutions: soit vous faites votre caramel au beurre salé vous même (ce n'est pas vraiment difficile), soit vous l'achetez tout fait... c'est la solution que j'ai choisi! On le trouve assez facilement maintenant sous différentes marques et un peu partout... et pour celles et ceux qui viendraient faire un tour en Bretagne cet été, n'hésitez pas à en faire des stocks! On en trouve dans toutes les grandes surfaces et les boutiques de produits régionaux

Fiche recette

• 100 g de sucre semoule.
• 80 cl de crème entière liquide
• 30 g de beurre
• 2 g de fleur de sel
• 50 cl de crème Anglaise

• 50 cl de crème fraiche entière
• 225 g de caramel au beurre salé (+ un peu pour la décoration)
• Quelques bonbons au caramel