Il fait trop chaud, c'est terrible!!!! Voici de quoi se rafraîchir les idées, une nouvelle
glace maison, à la
pistache cette fois, encore un des parfums préférés de l'Homme.
Pour 4 personnes:
40 cl de
lait
3 jaunes d'oeufs
125 g de
sucre
5 g de Maïzena
4 cc de pâte de
pistache
Chauffer le
lait dans une casserole et y faire fondre la pâte de
pistache en remuant de temps en temps.Pendant ce temps, battre les jaunes d'oeufs avec le
sucre et la Maïzena jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le
lait à la
pistache, remuer et remettre le tout dans la casserole. Faire épaissir sur feu doux, jusqu'à avoir la consistance d'une
crème anglaise. Laisser refroidir puis mettre au frais au moins 1 heure.Faire prendre en sorbetière environ 40 minutes. Une tuerie, a dit l'Homme!
Préparation 
