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Recette de cuisine : **** Ghoriba farci aux dattes

Ghoriba farci aux dattes
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Informations pratiques

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    40 min
  • Prêt en
    50 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de fruits
Mots clés :
farci

Ingrédients de la recette

Recette pour 10 personnes
  • la pâte : 250 g de beurre
  • 2 petits verres de sucre glacé
  • 2 petits verres d'huile
  • 4 jaunes d'œufs
  • 2 sachets de levure pâtissière
  • 1 sachet de sucre vanille
  • la farine selon le besoin de mélange
  • 250 g de sucre glacé pour garnir
  • 500 g de dattes (farce)
  • 1 cuillerée à café de cannelle en poudre (farce)
  • 1/2 verre de thé d'eau de fleur d'oranger (farce)
  • "

  • Préparation de la recette

  • 1
    la pâte : Travailler le beurre, le sucre glacé jusqu'à ce qu'ils forment un mélange crémeux, ajouter l'huile en continuant à travailler quelques minutes, ajouter les jaunes d'œufs, la levure, sucre vanille, puis ajouter la farine tamisée peu à peu et mélanger bien jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
  • 2
    Former de cette pâte des boules de la taille de noix, mettre un trou dans chaque boule.
  • 3
    La farce laver et dénoyauter les dattes et faire cuire à la vapeur (par exemple dans le haut du couscoussier), passer au mixeur, ajouter la cannelle en poudre, l'eau de fleur d'oranger, et pétrir bien afin d'obtenir une pâte souple.
  • 4
    Former de pâte de datte des boules, poser les dans les boules de pâte trouée, façonner des ghoribas,
  • 5
    disposer les au fur et à mesure sur une plaque beurrée, et les aplatir légèrement à l'aide d'un emporte-pièce.
  • 6
    Faire cuire à four moyen, rouler-les chaud dans le sucre glacé.
  • 7
    Conserver-les dans une boite bien fermée.
  • C'est prêt !



 

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