Battre les œufs et le
sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux, ajouter l'
huile et travailler 10 minutes, ajouter l'anis, le
sel, le
lait, la
levure, travailler énergiquement ce mélange, ajouter la
farine tamisée, le
semoule fine, la
farine de
maïs peu à peu, pétrir bien pour obtenir une pâte homogène et molle.
Préparation 
