Gaufres au potiron

Type de plat :

Plat principal ou Entree ou Dessert ou Accompagnement ou Petit-Dejeuner

Informations pratiques

Préparation

15 min
Cuisson

15 min
Difficulté

Repos

10 min
Prêt en

40 min
Budget

Recette
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Une autre façon de manger les légumes: en gaufre! Légèrement sucrées, on peut déguster ces gaufres en plat principal, nappées de fromage Philadelphia; en dessert, ou bien sûr au petit-déjeuner natures ou agrémentées de sucre glace. Légères et moelleuses, elles ont une belle couleur orangée, très appétissante.

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Recette pour :

famille nombreuse

Préparation :

se prépare en avance

Catégorie :

Recettes de legumes

Ingrédients de la recette

200 g de purée de potiron
200 ml de lait
150 g de farine
30 g de sucre

50 g de beurre
2 c. à soupe de rhum
1 c. à café de levure chimique
1 pincée de sel

Préparation de la recette
1

Éplucher la courge et enlever ses pépins. Couper en cubes réguliers et cuire 15 à 20 min dans une grande casserole d'eau jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égoutter dans une passoire. Mixer en purée. Prélever la purée nécessaire et laisser refroidir.
2

Chauffer l'appareil à gaufres, à puissance moyenne.
3

Mettre le beurre à fondre.
4

Battre les œufs avec le sucre et la pincée de sel. Ajouter la farine et la levure, mélanger et délayer progressivement avec le lait. Verser le beurre fondu et le rhum. Incorporer la purée de potiron et fouetter le tout. Si la pâte est trop épaisse, ajouter un peu de lait.
5

Verser une petite louche de pâte sur les plaques à gaufre, refermer l'appareil et laisser cuire quelques minutes.
C'est prêt !