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Faire un puits dans la farine, y verser les œufs battus, ajouter le beurre ramolli, la levure délayée dans 1 demi- verre de laittiède, un peu de vanille, 1 pincée de sel et 1 zeste de citron.
2
Travailler à la spatule en ajoutant du lait peu à peu, jusqu’à ce que la pâte ait la consistance d’une pâte à crêpes un peu lourde. La couvrir avec un torchon et laisser reposer 1 heure.
3
Huiler légèrement le moule à gaufres, y verser un peu de pâte, y laisser cuire chaque gaufre 3 à 5 minutes.
Préparation 
