Gâteau Moelleux au Zeste de Citron (Sans Oeufs, sans Lait, sans Gluten)

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Recette
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Ce gâteau a beaucoup plu chez nous, seul ou accompagné de compote de pommes. La recette est une adaptation (selon mes placards) du Cranberry Orange Bread (Gâteau* à l’orange et aux cranberries) publié par Elizabeth Gordon dans son Allergy-Free Desserts: Gluten-free, Dairy-free, Egg-free, Soy-free, and Nut-free Delights (que je vous ai déjà présenté).
Les ingrédients (selon [...]