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Recette de cuisine : **** Gâteau meringué

Gâteau meringué
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Type de plat :
Dessert

Informations pratiques

  • Préparation
    40 min
  • Cuisson
    35 min
  • Prêt en
    1 h 15
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Recette pour :
famille nombreuse
Catégorie :
Gateaux Glaces et Sucreries
Mots clés :
meringue

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 1 œuf
  • 1½ cuil. à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 3 blancs d'œufs
  • 130 g de beurre mou
  • 90 g de sucre
  • 190 g de farine à pâtisserie
  • 130 g de confiture d'abricots
  • 60 g de noix hachées fin
  • 60 g d'amandes hachées fin

  • Préparation de la recette

  • 1
    Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer un moule rectangulaire de 30 x 20 cm.
  • 2
    Tapisser le fond et deux côtés de papier sulfurisé.
  • 3
    Dans un bol, battre le beurre en crème avec le sucre. Ajouter l’œuf et continuer à battre.
  • 4
    Tamiser la farine, la levure chimique et le sel. Incorporer délicatement au mélange précédent. Déposer dans le moule et égaliser la surface.
  • 5
    Tartiner la pâte de confiture. Dans un bol, battre les blancs d’œufs en neige molle. Ajouter le sucre petit à petit en battant sans arrêt jusqu’à ce que le mélange soit ferme et lustré. Incorporer les noix. Étendre sur la confiture.
  • 6
    Cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit cuit et la meringue ferme. Laisser refroidir avant de découper en rectangles.
  • C'est prêt !



 

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