Gâteau express aux amandes

Type de plat :

Dessert

Informations pratiques

Préparation

15 min
Cuisson

30 min
Prêt en

45 min

Difficulté
Budget

Recette
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Ce gâteau peut être servi chaud, en plat principal ou froid en dessert.On peut accompagner ce gâteau d’un coulis de pêches ou de mangues. Dans un mixeur, mélanger la chair de 300 g de pêches ou de mangues bien mûres avec 2 cuillères à café de jus de cit

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !

Difficulté :

recette facile

Recette pour :

les enfants

Catégorie :

Oeufs Fromages et Laitages

Mots clés :

express, café, coulis, dessert, jus, plat

Ingrédients de la recette

3 œufs
sel
2 sachets de sucre vanillé
2 cuillères à soupe de jus de citron
quelques zestes d'un citron non traité

1 cuillère à soupe de beurre
80 g de sucre roux
300 g de fromage blanc
150 g de poudre d'amandes ou de noix de cajou moulues

Préparation de la recette
1

Travailler au batteur le sucre et les jaunes d’œufs jusqu’à l’obtention d’un mélange onctueux et léger. Verser une pincée de sel sur les blancs et les monter en neige ferme.
2

Mélanger les jaunes d’œufs battus avec le fromage blanc, la poudre d’amandes ou les noix de cajou moulues, le sucre vanillé, le jus de citron et les zestes. Incorporer délicatement les blancs en neige.
3

Beurrer un plat allant au four. Verser la pâte. Faire cuire dans un four chauffé à 200°C pendant 30 minutes.
C'est prêt !