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Recette de cuisine : **** Gâteau délice aux cerises

Gâteau délice aux cerises
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Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    1 h 20
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    10 min
  • Prêt en
    1 h 45
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Recette pour :
les enfants
Catégorie :
Gateaux Glaces et Sucreries

Ingrédients de la recette

Recette pour 6 personnes
  • 250 ml cerises au marasquin, coupées en quatre
  • 500 ml farine tout usage
  • 30 ml amandes moulues
  • 10 ml poudre à pâte
  • 2 ml sel
  • 175 ml beurre ramolli
  • 5 ml essence d'amande
  • 175 ml sucre
  • 4 œufs
  • 75 ml crème sure

  • Préparation de la recette

  • 1
    Éponger les cerises. Mélanger la farine, les amandes, la poudre à pâte et le sel. Ajouter les cerises et bien mélanger.
  • 2
    Battre le beurre, l'essence d'amande et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit très léger. Ajouter les œufs un par un en battant bien. À la cuillère, incorporer les ingrédients secs et cerises en trois fois, en alternant avec la crème sure.
  • 3
    Étaler dans le moule préparé. Cuire au four de 1 1/4 à 1 1/2 heure, ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.
  • 4
    Laisser reposer 10 minutes et démouler. Laisser refroidir. Servir avec la crème anglaise.
  • 5
    Crème anglaise : Faire chauffer 250 ml de lait et 250 ml de crème 10 % m.g. sans laisser bouillir.
  • 6
    Battre 6 jaunes d'œufs avec 50 ml de sucre et ajouter le lait chaud graduellement, en remuant.
  • 7
    Dans une casserole, cuire à feu moyen en remuant jusqu'à épaississement, sans laisser bouillir. Retirer du feu. Incorporer 1/2 c. à thé (2 ml) de vanille. Laisser refroidir.
  • C'est prêt !



 

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