C'est mon plat régressif par excellence, pas de mon enfance, mais de mes années d'études dans mon petit studio niçois : il avait l'avantage d'être complet, économique, de ne pas nécessiter beaucoup d'ustensiles et d'utiliser mes fonds de placard quand j'étais dans la dèche, certaines fins de mois....
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Préparation de la recette
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1
Faire chauffer le lait légèrement salé dans une casserole et verser les pâtes dès que le lait frémit.
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2
Faire cuire en remuant régulièrement (suivre le temps de cuisson indiqué sur le paquet de pâtes). Surveiller pour éviter que le lait ne déborde.
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3
Retirer la casserole du feu une fois que les pâtes sont cuites, surtout ne pas les égoutter.
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4
Préchauffer le four th. 6 (180°C).
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5
Ajouter dans la casserole l'œuf battu en omelette et mélanger aussitôt pour éviter qu'il ne cuise.
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6
Ajouter ensuite le jambon haché, le fromage râpé, le sel, le poivre et la muscade.
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7
Verser le mélange dans un moule (à manqué, à cake, à tarte, peu importe).
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8
Faire gratiner au four (th.6) pendant 10 à 15 min.
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9
Servir chaud, avec éventuellement un peu de persil frais.
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C'est prêt !
Gâteau de pâtes
Préparation 20 min
