Gateau de crêpe au brocolis et au comté

Type de plat :

Plat principal ou Entree

Informations pratiques

Préparation

10 min
Cuisson

15 min
Difficulté

Repos

30 min
Prêt en

55 min
Budget

Recette
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Cette version de gâteau de crêpes peut parfaitement être réalisée un lendemain de "dîner crêpes" si vous avez un reste de crêpes ou de pâte, non sucrée au départ bien entendu.

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Recette pour :

les enfants

Préparation :

se prépare en avance

Catégorie :

Recettes de legumes

Ingrédients de la recette

12 crêpes de 7,5 cm découpées à l'emporte-pièce
80 g de Comté râpé
2 tasses de sauce béchamel
2 c. à soupe de ricotta

1^½ tête de brocolis
sel
poivre

Préparation de la recette
1

Laver, parer le brocolis, détailler les sommités (les plus petites possibles). Préchauffer le four à 180°C. Cuire le brocolis "al dente" dans l'eau bouillante salée (le recouper un peu si les morceaux sont trop gros).
2

Tiédir la béchamel si elle est froide, ajouter la ricotta.
3

Égoutter soigneusement le chou et l'incorporer délicatement à la béchamel avec le comté râpé.
4

Au fond d'un emporte-pièce du même diamètre que les crêpes, déposer une première galette, tartiner de crème au brocolis, remettre une crêpe, de la crème et terminer par une crêpe.
5

Faire de même pour chaque gâteau et enfourner quelques minutes pour réchauffer.
6

Démouler avec précaution et servir chaud.
C'est prêt !