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Recette de cuisine : **** Gâteau aux prunes aux deux fonds

Gâteau aux prunes aux deux fonds
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Type de plat :
Dessert

Informations pratiques

  • Préparation
    30 min
  • Cuisson
    55 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    30 min
  • Prêt en
    1 h 55
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Gateaux Glaces et Sucreries

Ingrédients de la recette

Recette pour 6 personnes
  • 225 g de farine
  • 60 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 145 g de beurre mou ou de margarine
  • 120 g de beurre ou de margarine mou/molle (la pâte à gâteau)
  • 125 g de sucre (la pâte à gâteau)
  • 1 sachet de sucre vanillé (la pâte à gâteau)
  • 3 œufs (la pâte à gâteau)
  • 75 g de farine (la pâte à gâteau)
  • 50 g de maïzena (la pâte à gâteau)
  • 1 c à c rase de levure chimique (la pâte à gâteau)
  • 1 1/2 kg de prunes (la garniture)
  • 50 g de sucre (pour saupoudrer)

  • Préparation de la recette

  • 1
    Préchauffez le four à 180 °C et graissez un moule (une plaque) de 40x30 cm.
  • 2
    Pour la pâte sablée, tamisez la farine dans un saladier. Ajoutez les autres ingrédients et travaillez le tout au robot pétrisseur d'abord à vitesse minimale puis maximale. Puis rassembler la pâte et formez un gros boudin.
  • 3
    Transposez la pâte sur votre plaque graissée et étalez-la au rouleau (ou avec les mains si les bords vous embêtent) puis piquez-la avec une fourchette. Enfournez et faites cuire environ 15 minutes.
  • 4
    Placez la plaque sur une grille et laissez refroidir.
  • 5
    Pour la garniture, lavez les prunes, essuyez-les, coupez-les en deux et enlevez les noyaux.
  • 6
    Pour la pâte à gâteau, battez le beurre au robot dans un saladier jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Ajoutez les sucres petit à petit, jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Incorporez les œufs un à un, en battant à chaque fois 1/2 minute.
  • 7
    Mélangez et tamisez la farine avec la maïzena et la levure chimique et incorporez ce mélange sec au mélange mouillé en deux portions.
  • 8
    Versez cet appareil sur le premier fond et lissez. Placez dessus les demi-prunes en rangées (ne vous inquiétez pas si elles dépassent très fort, la pâte lève et les fruits rapetissent). Enfournez à nouveau, à même température, pour environ 55 minutes.
  • 9
    Placez sur une grille et saupoudrez le gâteau des 50 g de sucre. Laissez refroidir
  • C'est prêt !



 

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