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Recette de cuisine : ***** Gâteau aux fruits et aux noix

Gâteau aux fruits et aux noix
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Type de plat :
Dessert

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    45 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    15 min
  • Prêt en
    1 h 15
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
Vous pouvez arroser les tranches de gâteau aux fruits et aux noix de fromage à la crème
 

Fiche recette

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 2 cuil. à soupe de raisins secs
  • 5 cuil. à soupe d'eau
  • 5 cuil. à soupe de cassonade
  • ½ cuil. à café de bicarbonate de soude
  • cuil. à soupe de cerises confites hachées
  • ½ cuil. à café de muscade moulue
  • 1 œuf, légèrement battu
  • ½ cuil. à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 70 g de dattes hachées
  • 45 g de beurre
  • 70 g de noix hachées
  • 130 g de farine à pâtisserie

  • Préparation de la recette

  • 1
    Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer un moule cylindrique à trois dimensions d’une contenance de 1 litre ou un moule à cake de même contenance.
  • 2
    Dans une casserole, mélanger les dattes, les raisins secs, l’eau, la cassonade et le beurre. Cuire à feu doux en remuant jusqu’à ébullition. Retirer du feu et laisser tiédir. Ajouter le bicarbonate de soude et remuer.
  • 3
    Dans un bol, mélanger les noix, les cerises, la muscade, l’œuf et le mélange de dattes refroidi. Tamiser la farine, la levure chimique et le sel. Ajouter au mélange précédent. Remuer à la cuillère de bois jusqu’à ce que ce soit à peine mélangé.
  • 4
    Verser dans le moule au choix. Pour le moule cylindrique, fermer hermétiquement. Cuire au four 45 minutes. Laisser reposer 15 minutes avant de démouler sur une grille et laisser refroidir.
  • C'est prêt !



 

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