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Recette de cuisine : ***** Gâteau aux fruits des Fêtes

Gâteau aux fruits des Fêtes
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Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    1 h 16
  • Prêt en
    1 h 36
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Ingrédients de la recette

Recette pour 16 personnes
  • 250 ml amandes blanchies hachées fin, divisées
  • 750 ml farine tout usage
  • 7 ml poudre à pâte
  • sel
  • 1 cac de muscade moulue
  • 1 cac de clou de girofle moulu
  • 250 ml beurre, ramolli
  • 300 ml sucre
  • 6 œufs
  • 250 ml raisins secs dorés
  • 175 ml chacun de raisins de Corinthe et de cerises rouges confites coupées en quatre
  • 175 ml ananas confit haché
  • 375 ml amandes blanchies entières
  • 30 ml chacun sirop de maïs et d'eau (glace)

  • Préparation de la recette

  • 1
    Graisser généreusement un moule à cheminée de 25 cm. Saupoudrer la paroi de 2 c. à table (30 ml) d'amandes hachées.
  • 2
    Mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel, la muscade et le clou de girofle; mettre de côté. Défaire en crème le beurre et le sucre; bien mélanger. Y battre les œufs, un à la fois (la pâte semblera se séparer un peu).
  • 3
    Ajouter graduellement les ingrédients secs; bien mélanger. Incorporer le reste des amandes hachées, les raisins dorés et de Corinthe, les cerises et l'ananas.
  • 4
    Verser la pâte dans le moule préparé. Disposer les amandes entières sur le dessus.
  • 5
    Cuire au four à 150 °C pendant 1 heure et 15 minutes ou jusqu'à cuisson parfaite. Pour faire la glace, mélanger ensemble le sirop de maïs et l'eau dans une petite casserole.
  • 6
    Laisser mijoter à feu moyen pendant 1 minute. Badigeonner la glace sur le gâteau chaud.
  • 7
    Laisser tiédir 15 minutes dans le moule. Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.
  • C'est prêt !



 

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