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Gâteau aux amandes
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Type de plat :
Dessert

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    40 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    1 h
  • Prêt en
    2 h
  • Budget
    Assez bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 4 œufs
  • 1 sachet d'amandes effilées
  • 1 petit pot de crème fraîche
  • 1 verre à liqueur de kirsch
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de poudre d'amandes
  • 100 g de beurre
  • 200 g de farine
  • 150 g de sucre semoule

  • Préparation de la recette

  • 1
    Versez la farine dans un saladier. Ajoutez 1 œuf entier, 80 g de beurre en morceaux, et 1 pincée de sel. Mélangez bien le tout en additionnant la pâte d’un peu d’eau pour faciliter l’opération. Formez en boule, farinez, et laissez reposer la pâte brisée environ 1 heure.
  • 2
    Battez les œufs restants dans une terrine, comme pour une omelette, et incorporez-leur le sucre semoule, le kirsch, la poudre d’amandes, et la crème fraîche. Mélangez soigneusement tous ces ingrédients.
  • 3
    Après avoir laissé reposer la pâte le temps convenable, étalez-le au rouleau et tapissez-en un moule à tarte légèrement beurré. Versez dessus la préparation aux amandes, et laissez cuire à four modéré environ 40 minutes.
  • 4
    En fin de cuisson, saupoudrez la garniture d’amandes effilées, et laissez refroidir avant de démouler.
  • C'est prêt !



 

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