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Recette de cuisine : **** Gâteau au fromage et aux mandarines

Gâteau au fromage et aux mandarines
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Informations pratiques

  • Préparation
    30 min
  • Cuisson
    1 h 02
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    4 h
  • Prêt en
    5 h 32
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Recette pour :
les enfants
Catégorie :
Gateaux Glaces et Sucreries
Mots clés :
fromage, gâteau au fromage

Ingrédients de la recette

Recette pour 12 personnes
  • 2 paquets de 250 g chacun de fromage à la crème ordinaire ou léger, ramolli
  • 175 ml sucre
  • 50 ml fécule de maïs
  • 3 œufs
  • 2 ml extrait de vanille
  • 2 boites de sections de mandarines, divisées
  • 250 ml liquide (sirop de mandarines plus jus d'orange)
  • 50 ml sucre
  • 20 ml fécule de maïs
  • petits raisins et feuilles de menthe (facultatif)
  • enduit en vaporisateur
  • 250 ml chapelure de graham (croûte)
  • 45 ml sucre (croûte)

  • Préparation de la recette

  • 1
    Croûte de chapelure : Vaporiser la paroi d'un moule à fond amovible de 21 cm d'enduit. Mélanger 250 ml de chapelure de graham, 3 c. à table (45 ml) de sucre et 50 ml de beurre ou de margarine, fondu. Presser sur le fond du moule.
  • 2
    Réfrigérer. Préchauffer le four à 160 °C. Au mélangeur ou au robot, mélanger le fromage, 175 ml de sucre, 50 ml de fécule de maïs, les œufs et la vanille. Égoutter une boîte de mandarines; ajouter 1/2 tasse (125 ml) de sirop aux autres ingrédients.
  • 3
    Mélanger 1 minute, en raclant les parois une fois. Hacher les mandarines égouttées et les incorporer à la cuillère. Verser dans le moule.
  • 4
    Cuire au four de 50 à 60 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit prise. Éteindre le four, entrouvrir légèrement la porte et laisser refroidir 1 heure.
  • 5
    Retirer du four et laisser refroidir complètement sur un treillis. Retirer la paroi du moule. Égoutter l'autre boîte de mandarines.
  • 6
    Ajouter du jus d'orange au sirop pour faire 250 ml de liquide. Dans une petite casserole, mélanger 50 ml de sucre, 4 c. à thé (20 ml) de fécule de maïs et le mélange de sirop et de jus d'orange.
  • 7
    Porter à ébullition à feu moyen, en remuant constamment. Laisser mijoter 2 minutes.
  • 8
    Étaler la moitié de la préparation sur le gâteau. Disposer les sections de mandarines sur le dessus et napper du reste de la préparation.
  • 9
    Réfrigérer au moins 4 heures. Garnir de raisins et de menthe, si désiré.
  • C'est prêt !



 

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