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Recette de cuisine : ***** Gâteau au fromage blanc pour la fête des mamans

Gâteau au fromage blanc pour la fête des mamans
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Type de plat :
Dessert

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    20 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    7 h
  • Prêt en
    7 h 40
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
J'ai encore quelques minutes pour fêter à toutes les mamans une bonne fête des mères.
A cette occasion j'ai fait un gâteau au fromage blanc.
 

Fiche recette

Ingrédients de la recette

Recette pour 6 personnes
  • 500 g de fromage blanc
  • 150 g de sucre en poudre + 2 c à s
  • 100 g de fécule de maïs
  • 25 cl de lait
  • 150 g de crème fraiche
  • 5 œufs
  • le zeste râpé d'un citron
  • 2 sachets de sucre vanillé

  • Préparation de la recette

  • 1
    Mélangez le sucre en poudre avec la fécule et 25 cl de lait. Faites chauffer en remuant sur feu très doux.
  • 2
    Fouettez la crème fraihe avec le fromage blanc, puis les incorporer sans cesser de mélanger, au lait chaud.
  • 3
    Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Tout en fouettant, ajoutez 4 jaunes d'œufs et le zeste de citron à la préparation au fromage blanc.
  • 4
    Monter les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel. Ajoutez le sucre vanillé et 2 c à s de sucre. Les ajouter à la préparation précédente. Versez le tout dans un moule beurré à bord haut. Lissez la surface et la badigeonner avec le jaune d'œuf restant fouetté avec 1 c à s de lait.
  • 5
    Mettez 35 min à four préchauffé à 210°.
  • 6
    Laissez refroidir le gâteau 1 h avant de la démouler. Placez au frais minimum 6h.
  • C'est prêt !



 

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