Imaginez un gâteau très chocolaté, léger comme une mousse au chocolat cuite, surmonté d’une meringue croquante aux noisettes et éclats de chocolat … Martha Stewart l’a fait et moi, évidemment, je l’ai testé !
Ooooh … Olala … Hummmm … L’association des différentes textures est vraiment terrible !Et sa dégustation est une expérience très agréable, croyez moi ! Il n’est pas très joli car il s’affaisse un peu en refroidissant et, à la découpe, la meringue se craque dans tous les sens … Mais dés la première bouchée, on oublie tout ! On apprécie cette couche de chocolat assez légère puis cette couche fondante et craquante de meringue mi-cuite parsemée de noisettes pour terminer avec une croute de meringue très croquante … Une deuxième bouchée s’impose puis encore et encore …
Parait-il [...]
Gâteau au Chocolat Meringué … Noisettes & Éclats de Chocolat … Ooooh !
Préparation -
