Gâteau au Chocolat, Dacquoise et Croustillant Praliné D'Alain Ducasse

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Il y a des livres de cuisine qui, sans que l'on sache pourquoi, nous attirent ou nous servent moins que d'autres. Il est loin le temps où quelqu'un comme ma grand-mère n'avait qu'un livre, un seul, ayant servi et resservi. Ma mère en avait quelques uns et était, en plus, abonnée à[...]