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Recette de cuisine : **** Gambas grillées

Gambas grillées
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    30 min
  • Cuisson
    4 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    1 h
  • Prêt en
    1 h 34
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !
Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Poissons et Fruits de mer
Mots clés :
gambas

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 12 gambas
  • 4 c. à soupe d'huile
  • 1 citron
  • 1 brin de thym
  • 1 feuille de laurier
  • sel
  • poivre

  • Préparation de la recette

  • 1
    Décortiquer les gambas entre la tête et la queue.
  • 2
    Piquer horizontalement chaque crustacé sur une brochette (piquer d’abord dans le thorax et traverser toute la queue jusqu’en bas).
  • 3
    Préparer la marinade dans un plat : saler et poivrer les brochettes, les arroser d’huile ; peler le citron à vif et le couper en tranches fines, ajouter à la marinade ; émietter la feuille de laurier et le brin de thym au-dessus de chaque morceau ; laisser mariner pendant 1 h.
  • 4
    Égoutter l’excédent d’huile. Enduire de marinade avant de faire griller 2 min de chaque côté. Servir immédiatement.
  • C'est prêt !