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Recette de cuisine : ***** GAMBAS EN CREME DE CHORIZO

GAMBAS EN CREME DE CHORIZO
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Type de plat :
Entree

Informations pratiques

  • Préparation
    30 min
  • Cuisson
    25 min
  • Prêt en
    55 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Assez bon marché
  • Noter :
             
 
J'adore cette recette et ce mélange terre/mer, pour l'apéro, en mise en bouche ou en entrée, mmm un régal!
 

Fiche recette

Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Poissons et Fruits de mer
Mots clés :
chorizo, chorizo, crème, gambas, apero, entrée, Entree

Ingrédients de la recette

Recette pour 6 personnes
  • ½ oignon
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
  • 100g de chorizo doux
  • thym
  • 300g de gambas décortiquées
  • Sel et piment d'Espelette
  • 20cl d'eau

  • Préparation de la recette

  • 1
    Pelez et coupez l'oignon.
  • 2
    Faites-le revenir dans une casserole avec l'huile d'olive.
  • 3
    Ajoutez le chorizo pelé et coupé en petits dés.
  • 4
    Faites rissoler puis ajoutez le concentré de tomates, l'eau et le thym, salez et pimentez.
  • 5
    Laissez réduire 15 minutes à feu doux.
  • 6
    Mixez la sauce.
  • 7
    Faites revenir les gambas dans un peu d'huile et les ajoutez à la sauce. (c'est un peu long de décortiquer les gambas mais c'est quand même meilleures que de prendre des cuites.)
  • 8
    Laissez cuire 10 minutes.
  • 9
    Servir chaud.
  • C'est prêt !



 

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