Galette des rois à la frangipane

Informations pratiques

Préparation

10 min
Cuisson

30 min
Prêt en

40 min

Difficulté
Budget

Recette
Commentaires (5)

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Recette pour :

les enfants, famille nombreuse

Catégorie :

Gateaux Glaces et Sucreries

Mots clés :

Galette des rois

Ingrédients de la recette

Recette pour 6 personnes

2 pâtes feuilletées Marie
2 oeufs + 1 (pour dorer et coller)
125 gr d’amandes en poudre

125 gr de sucre en poudre
50 gr de beurre
2 cuill. à soupe de rhum

Préparation de la recette
1

Mélanger les deux oeufs avec le sucre, la poudre d’amande, le beurre, puis le rhum.
2

Répartir la préparation sur une pâte en prennant soin de laisser 1 cm sur les bords.
3

Avec le blanc d’oeuf, humidifier le bord de 1 cm de pâte puis déposer la deuxième pâte sur la première.
4

Avec le dos une fourchette, appuyer sur tous le tour de la galette pour bien coller les pâtes
5

Avec le jaune diluer dans un peu d’eau, dorer la pâte supérieure, puis faire des des dessins
6

Enfourner à 180°
C'est prêt !

Agnès

10 janvier 2010
Alerter le modérateur

Merci pour cette recette. Très facile à faire. Pour moi c'était ma première galette maison et c 'est une réusite. Tous en on repris une part. C est un succés. Bien suivre les doses des ingédients et la recette, rien de compliqué à faire .

Livie

9 janvier 2010
Alerter le modérateur

C'est vraiment très facile à faire, délicieux même avec des pâtes feuilletées du commerce, économique et délicieux que demander de plus! D'ailleurs je vais en faire une de ce pas!

Agathe

3 janvier 2010
Alerter le modérateur

Voilà le succès de la nouvelle année ! Et franchement, en plus d'être super bon , encore tiède de cuisson, c'est drôlement économique par rapport aux galettes des pâtissiers (sans parler des Lenôtre, Pierre Hermé, etc). Merci Ganesha pour cette super recette.

cecile

1 janvier 2010
Alerter le modérateur

Bonjour, j'en ai fait plusieurs fois, c'est très simple et délicieux. Il n y a pas de difficulté particulière. Juste veiller à ne pas mettre la frangipane trop au bord, laisser 1 bon centimètre, pour pouvoir coller les 2 pâtes. Attention à la cuisson, en fonction de votre four, qu'elle soit juste dorée, et ne pas oublier de mettre une fève!

Jeanne

30 décembre 2009
Alerter le modérateur

ça a l'air d'être une recette très facile à faire (même pour celles qui ne savent pas très bien cuisiner). Franchement je suis tentée, quand on voit le prix que ça coûte et ce qu'il y a dedans. Quelqu'un l'a déjà fait ? Des conseils pour les débutantes ?