En voulant tester une autre version de galette, j'ai eu envie d'une garniture à la pistache, j'ai réalisé quatre mini galettes individuelles car tout le monde n'aime pas la pistache à la maison et j'ai fait une autre version à la crème de marron (recette à venir...)
Il faut donc pour 4 mini galettes:
1/4 de L de lait
50 g de sucre en poudre
25 g de maizena
2 jaunes d'oeuf
Un sachet de sucre vanillé
125 g de beurre mou
150g de sucre glace
150 g de poudre d'amande
50 g de pistaches émondées non salées
2 oeufs entiers
Un rouleau de pâte feuilletée
Commencer par faire la crème pâtissière:faire bouillir le lait avec le sucre vanillé. Dans un saladier, travailler lesjaunes d'œufs avec le sucre. Incorporer la maïzena puis verser le laitbouillant tout en [...]
Préparation 
