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Recette de cuisine : ***** Fromage frais et bol de verdure aux zestes confits au miel

Fromage frais et bol de verdure aux zestes confits au miel
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Informations pratiques

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    30 min
  • Prêt en
    40 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
Recette mise à disposition par la collective des Produits laitiers
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Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Oeufs Fromages et Laitages
Mots clés :
fromage, miel

Ingrédients de la recette

Recette pour 6 personnes
  • 4 fromages frais
  • 1 sachet de mélange de jeunes pousses
  • 2 c. à soupe de sucre roux en poudre
  • le jus d’une orange (assaisonnement)
  • 2 c. à soupe d’huile de noisette (assaisonnement)
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive (assaisonnement)
  • 1 gousse de vanille (assaisonnement)
  • 1/2 orange (pour les zestes)
  • 2 zestes de 4 cm de pamplemousse (pour les zestes)
  • 5 c. à soupe de miel (pour les zestes)
  • 2 clous de girofle (pour les zestes)
  • 4 c. à soupe d’eau (pour les zestes)

  • Préparation de la recette

  • 1
    Zestez la demi-orange.
  • 2
    Faites blanchir les zestes d’orange et de pamplemousse. Dans une petite
  • 3
    casserole, mettez le miel, l’eau, les clous de girofle et les zestes puis faites
  • 4
    chauffer à feu doux 30 mn environ.
  • 5
    A la dernière minute, préparez la vinaigrette avec le jus d’orange, l’huile de
  • 6
    noisette et l’huile d’olive. Ajoutez le sucre et l’intérieur de la gousse de vanille.
  • 7
    Mélangez et réservez.
  • 8
    Dès que les zestes sont prêts, coupez-les en fines aiguilles et ajoutez-les à
  • 9
    l’assaisonnement.
  • 10
    Répartissez le fromage frais dans des petites cuillères ou dans de tous petits
  • 11
    bols. Ajoutez quelques feuilles de salade et un peu de sauce.
  • C'est prêt !



 

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