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Recette de cuisine : ***** Frittata au brocoli et aux carottes

Frittata au brocoli et aux carottes
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    14 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    5 min
  • Prêt en
    29 min
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Oeufs Fromages et Laitages
Mots clés :
brocoli

Ingrédients de la recette

Recette pour 6 personnes
  • 8 œufs
  • 1 boite de mélange à farce avec légumes
  • (120 g)
  • 250 ml chacun de carottes râpées et de brocoli haché et cuit
  • 250 ml crème aigre sans gras
  • 175 ml eau bouillante
  • poivre fraîchement moulu, au goût
  • enduit végétal en vaporisateur

  • Préparation de la recette

  • 1
    Vaporiser une poêle antiadhésive de 25 cm d’enduit végétal. Déposer le contenu du sachet d’assaisonnement de la farce dans un bol moyen.
  • 2
    Y verser l’eau bouillante. Incorporer les croûtons à farce. Couvrir et laisser reposer pendant 5 minutes. Incorporer un œuf.
  • 3
    Presser la farce préparée au fond de la poêle. Saupoudrer les carottes et le brocoli sur la farce. Chauffer à feu moyen.
  • 4
    Battre 7 œufs avec la crème sure; poivrer. Verser la préparation aux œufs sur la farce dans la poêle. À mesure que la préparation commence à prendre près de la paroi, à l’aide d’une spatule, soulever délicatement la portion cuite pour permettre à la portion non cuite de couler en-dessous.
  • 5
    Cuire jusqu’à ce que le dessous soit cuit et le dessus presque cuit. Éteindre le feu. Placer sous le grilloir préchauffé pendant 1 à 2 minutes pour cuire le dessus ou couvrir la poêle d’un couvercle et cuire une autre minute.
  • 6
    Dégager les parois et glisser la frittata sur une assiette chaude. Trancher en six pointes et servir.
  • C'est prêt !