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Recette de cuisine : *** Fricassée de foies de volaille

Fricassée de foies de volaille
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Type de plat :
Accompagnement

Informations pratiques

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    5 min
  • Prêt en
    15 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
Pour accompagner les œufs au plat.
 

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Recette pour :
les enfants, famille nombreuse
Catégorie :
Recettes de viande
Mots clés :
volaille, plat

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 2 gousse d'ail
  • 1 citron
  • sel et poivre noir du moulin
  • 400 g de foies de volaille
  • 30 g de beurre
  • 20 g de persil haché
  • 80 ml d'huile

  • Préparation de la recette

  • 1
    Éliminer la partie verte des foies.
  • 2
    Les faire sauter dans une poêle avec l’huile. Les égoutter.
  • 3
    Faire chauffer le beurre dans une casserole.
  • 4
    Ajouter l’ail et le persil haché. Assaisonner et remuer. Cuire 1 minute.
  • 5
    Ajouter les foies et remuer. Chauffer 2 minutes. Servir sans attendre après avoir parsemé de persil haché et garni de demi-tranches de citron.
  • C'est prêt !