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Recette de cuisine : *** Fondue au fromage

recette de LymaBender
Fondue au fromage
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Type de plat :
Entree

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    15 min
  • Prêt en
    30 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché

Ingrédients de la recette
Fondue au fromage

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 2 gousses d'ail
  • 2 verres à liqueur de kirsch
  • 1 cuillère à café de fécule
  • 2 pincées de bicarbonate de soude
  • 2 pincées de muscade râpée
  • quelques tranches de pain
  • sel et poivre du moulin
  • 800 g de gruyère
  • 750 ml de vin blanc sec

  • Préparation de la recette
    Fondue au fromage

  • 1
    Préparez le service à fondue sur la table. Gardez avec vous le poêlon. Coupez le pain en petits morceaux. Partagez-les entre chaque convive.
  • 2
    Râpez le fromage en copeaux. Frottez d’ail le fond et le tour d'un poêlon. Mettez le reste des gousses. Versez le vin. Faites chauffer sur feu moyen. Ajoutez-y peu à peu le fromage, sans cesser de tourner avec une cuillère en bois.
  • 3
    Lorsque la fondue prend de la consistance, incorporez le kirsch, le bicarbonate, la fécule et la muscade. Poivrez et salez si besoin.
  • 4
    Apportez la fondue à table et maintenez-la au chaud sur le réchaud. Chaque convive pique un morceau de pain avec sa fourchette et le trempe dans la fondue en opérant un mouvement tournant.
  • C'est prêt !