Ce fondant est né d’une petite improvisation un après-midi où mon frigo était presque totalement vide, sans un gramme de beurre sur les tablettes. Et où j’avais une furieuse envie de gâteau au chocolat.
Le résultat est fort en chocolat, fondant et légèrement humide. J’étais comblée! Et ce fondant a, depuis, été refait et apprécié plusieurs fois.
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Préparation de la recette
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1
Préchauffer le four à 150°C.
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2
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Quand il est complètement fondu, retirer du bain-marie et y ajouter le Nutella. Mélanger jusqu’à obtention d’un mélange lisse et homogène.
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3
Dans un récipient, mettre le fromage blanc, le sucre et la maïzena. Battre au fouet électrique pendant environ 1 minute. Ajouter le mélange chocolat/Nutella et battre à nouveau 1 minute. Ajouter les œufs un par un, en mélangeant sommairement avec une cuillère.
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4
Verser dans un moule chemisé de papier sulfurisé. Enfourner et cuire 15 minutes. Éteindre le four. Laisser le fondant ½ heure dans le four éteint et porte fermée. Il terminera de cuire doucement.
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5
Déguster tiède ou très frais, saupoudré d’un peu de sucre glace et orné d’un « pet » de Nutella. Je l’ai préféré frais, il est encore plus fondant. Et encore meilleur après une nuit au réfrigérateur !
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6
Trucs et Astuces: je pense que la bonne dimension est un moule de 18 x 18 cm.
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C'est prêt !
Préparation 
