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Recette de cuisine : **** Florentins

Florentins
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Informations pratiques

  • Préparation
    30 min
  • Cuisson
    20 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    20 min
  • Prêt en
    1 h 10
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes
  • 100 g d'amandes effilées
  • 150 g de fruits confits
  • 150 g de sucre semoule
  • 150 g de crème fraîche épaisse
  • 50 g de miel
  • 50 g de farine
  • 75 g de beurre
  • 200 g de chocolat de couverture

  • Préparation de la recette

  • 1
    Dans une terrine, couper les fruits confits en très petit morceaux et les mêler avec les amandes effilées. Mélanger, dans une casserole, le sucre semoule, le miel, le beurre et la crème fraîche à feu doux, porter a ébullition. Laisser bouillir 5 à 7 minutes en remuant avec une spatule.
  • 2
    Verser cette préparation sur les amandes effilées et les fruits confits. mélanger, puis ajouter la farine. Laisser légèrement tiédir.
  • 3
    A l'aide de 2 cuillères, faire des petits tas de pâte en le disposant bien espacé.
  • 4
    Faire cuire à four moyen (175°C) environ 11 minutes.
  • 5
    Lorsqu'ils sont dorés, les sortir du four. Les décoller encore chauds et les laisser refroidir sur une grille.
  • 6
    Faire fondre le chocolat et, à l'aide d'un pinceau, étaler une couche sur l'envers lisse des florentins.
  • 7
    Laisser durcir le chocolat.
  • C'est prêt !



 

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