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Recette de cuisine : *** Flan anglais

Flan anglais
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Type de plat :
Dessert

Informations pratiques

  • Préparation
    40 min
  • Cuisson
    25 min
  • Prêt en
    1 h 05
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Oeufs Fromages et Laitages

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 3 œufs
  • 1 cuillère à café de levure
  • 4 pommes acides
  • 4 c. à soupe de chapelure
  • 1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé
  • 1 cuillère à soupe de cannelle
  • 150 g de crème
  • 300 g de farine
  • 80 g de sucre
  • 130 g de beurre ou de margarine
  • 100 g d'amandes émondées
  • 60 ml de rhum

  • Préparation de la recette

  • 1
    Battre la crème ferme et incorporer les œufs peu à peu.
  • 2
    Mélanger la farine, le sucre et la levure. Incorporer délicatement à la crème.
  • 3
    Recouvrir la plaque de cuisson d’aluminium. Placer une bande d’aluminium au milieu de la plaque pour en délimiter une moitié.
  • 4
    Graisser avec du beurre ou de la margarine. Répartir la pâte en couche régulière.
  • 5
    Laisser cuire quinze minutes dans le four préchauffé à 180°C.
  • 6
    Pendant ce temps, faire fondre le beurre ou la margarine dans une casserole avec le sucre. Y faire griller les amandes.
  • 7
    Peler, épépiner, couper les pommes en deux puis en rondelles.
  • 8
    Sortir la pâte au bout de quinze minutes, saupoudrer de chapelure et garnir avec les pommes. Napper de beurre d’amandes.
  • 9
    Saupoudrer de cannelle et de zeste de citron. Imbiber de rhum.
  • 10
    Laisser cuire dix minutes dans le four à 180°C et servir chaud.
  • C'est prêt !



 

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