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Recette de cuisine : **** Financiers à la pistache

Financiers à la pistache
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Type de plat :
Dessert

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    12 min
  • Prêt en
    32 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Gateaux Glaces et Sucreries
Mots clés :
pistache

Ingrédients de la recette

Recette pour 3 personnes
  • 200 g de blancs d'œufs (environ 5)
  • 200 g de beurre
  • 185 g de sucre glace
  • 50 g de farine
  • 125 g de pâte de pistache maison

  • Préparation de la recette

  • 1
    Mettre le beurre en morceaux dans une casserole. Le faire fondre à feu doux et préparer un beurre noisette.
  • 2
    Pour le réaliser, continuer à chauffer jusqu'à ce qu'une odeur de noisette grillée se dégage et que le beurre prend une couleur dorée.
  • 3
    Filtrer ce beurre à travers une passoire fine en disposant sur celle-ci un essuie-tout. Laisser tiédir.
  • 4
    Préchauffer le four à 200°.
  • 5
    Tamiser les poudres au-dessus d'un saladier. Leur ajouter les blancs légèrement battus à l'aide d'une fourchette. Terminer en incorporant en filet le beurre noisette et en mélangeant le tout à l'aide d'une spatule souple.
  • 6
    Remplir au tiers des moules de 10 cm x 5 cm. Saupoudrer de poudre (pâte) de pistache. Enfourner pour une dizaine de minutes.
  • C'est prêt !



 

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