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Recette de cuisine : **** Filets de poisson panés

Filets de poisson panés
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    10 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    30 min
  • Prêt en
    50 min
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Poissons et Fruits de mer
Mots clés :
poisson

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 4 filets de poisson (dorade merlan sole saint-pierre)
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 2 œufs
  • 2 tasses de chapelure
  • 1 citron
  • ½ bouquet de persil
  • sel et poivre du moulin
  • 40 g de margarine

  • Préparation de la recette

  • 1
    Aplatissez les filets de poisson.
  • 2
    Préparez trois assiettes, l'une avec la farine, l'autre avec les œufs battus salés et poivrés, le dernier avec la chapelure. Laissez reposer 30 minutes.
  • 3
    Passez le poisson dans les trois assiettes, dans l'ordre, et répartissez bien chaque ingrédient. Tapotez les filets pour bien faire adhérer la chapelure.
  • 4
    Coupez le citron, hachez le persil. Faites chauffer la margarine dans une poêle. Déposez les filets. Laissez cuire sur feu moyen. Retournez-les quand ils sont dorés d’un côté
  • 5
    Servez les filets panés avec le citron et le persil.
  • C'est prêt !