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4 filets de poisson (dorade, merlan, sole, saint-pierre)
2 cuillères à soupe de farine
1 citron
1 bouquet de persil
sel et poivre du moulin
40 g de margarine
Préparation de la recette
1
Salez, poivrez et farinez légèrement les filets de poisson.
2
Dans une poêle, à feu doux, chauffez la margarine. Déposez les filets de poisson. Faites cuire, sur feu moyen, de 3 à 4 minutes de chaque côté.
3
Préparez un jus de citron, hachez le persil. Déposez le poisson dans un plat chaud. Versez la sauce de cuisson dessus. Aspergez de jus de citron. Parsemez de persil haché.
Préparation 
