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Filet mignon de veau en feuilleté
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    25 min
  • Cuisson
    45 min
  • Prêt en
    1 h 10
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de viande
Mots clés :
feuilleté, filet mignon, veau

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 3 tranches de jambon blanc
  • 1 pincée de sel
  • 1 jaune d'œuf pour dorer.
  • 400 g de pâte feuilletée
  • 400 g de filet mignon de veau
  • 150 g de saucisse de foie truffée

  • Préparation de la recette

  • 1
    Saupoudrer la viande d’un peu de sel. La tartiner ensuite de toutes parts avec la saucisse de foie, puis l’envelopper entièrement de jambon.
  • 2
    Aplatir la pâte en un rectangle assez grand pour pouvoir contenir la pièce de viande. Poser celle-ci au centre de la pâte et l’y enfermer. Pincer les bouts en les mouillant légèrement. Dorer au jaune d’œuf. Décorer avec une pointe de couteau.
  • 3
    Faire cuire au four, th. 7. Lorsque la pâte est bien dorée, l’intérieur est à point (environ 45 minutes).
  • C'est prêt !