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Recette de cuisine : *** Filet mignon de veau au gruyère

Filet mignon de veau au gruyère
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    30 min
  • Prêt en
    50 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de viande
Mots clés :
filet mignon, gruyère, veau

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 1 filet mignon
  • 6 tranches de bacon
  • sauge
  • sel, poivre
  • 12 gousses d'ail rose
  • huile d'olive.
  • 50 g de gruyère

  • Préparation de la recette

  • 1
    Faire 6 incisions dans le filet mignon.
  • 2
    Avec un verre, couper 6 rondelles de gruyère et 12 rondelles de bacon.
  • 3
    Placer une rondelle de bacon de chaque côté des rondelles de gruyère et les insérer dans les fentes de la viande.
  • 4
    Maintenir le tout par une ficelle.
  • 5
    Placer le morceau de viande garni dans un plat à gratin, l’entourer des gousses d’ail non épluchées, de feuilles de sauge, saler, poivrer, arroser d’huile et mettre au four 30 minutes.
  • C'est prêt !