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Filet mignon au paprika
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    40 min
  • Prêt en
    55 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
Ce soir c'est un petit plat rapide, simple et réconfortant trouvé sur le blog "Au palais gourmand" qui m'a permis de vider mon congélateur d'un filet mignon Une autre agréable façon de manger cette viande que j'apprécie tant ...
 

Fiche recette

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes
  • 1 filet mignon de porc
  • des fines tranches de poitrine fumée
  • du sel
  • 1 brique de crème liquide entière
  • du paprika doux
  • 2 cuillères à soupe de porto

  • Préparation de la recette

  • 1
    Coupez le filet mignon en tronçons de 2 à 3 cm d'épaisseur et bardez de poitrine fumée chaque tronçon.
  • 2
    Disposez-les dans un plat allant au four et saupoudrez-les sur les 2 faces de sel et de paprika doux.
  • 3
    Enfournez pendant 25 à 30 minutes à 200 ° C.
  • 4
    Vers la fin de la cuisson, préparez votre sauce en mélangeant dans un bol 2 cuillères à soupe de porto, la crème liquide, du sel et du paprika à votre convenance.
  • 5
    Au terme des 30 minutes, sortez le plat du four et videz le jus de cuisson. Versez le mélange à base de crème sur votre viande et repassez au four pendant 10 minutes.
  • 6
    Servez avec du riz.
  • C'est prêt !