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Recette de cuisine : ***** Filet mignon à l'ananas et aux cinq-parfums

Filet mignon à l'ananas et aux cinq-parfums
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    15 min
  • Prêt en
    30 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Assez bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !
Difficulté :
recette facile
Recette pour :
famille nombreuse
Catégorie :
Recettes de viande
Mots clés :
ananas, filet mignon

Ingrédients de la recette

Recette pour 3 personnes
  • 1 filet mignon de porc de 500g
  • 3 petits oignons blancs
  • 5 tranches d'ananas au sirop (fruits + jus)
  • 3 cuil à soupe de sauce soja
  • 1 cuil à soupe de vinaigre
  • 1 cuil à café bombée de cinq-parfums (badiane, fenouil, cannelle, girofle, gingembre)
  • Quelques feuilles de coriandre
  • Huile d'olive
  • Sel, Poivre

  • Préparation de la recette

  • 1
    Mettre de l'huile dans une poele et y faire revenir les oignons pelés et coupés en quatre avec la viande coupée en petits cubes. Faire dorer.
  • 2
    Ajouter le vinaigre, la sauce soja, 10 cl du jus d'ananas et les épices. Saler, poivrer. Laisser mijoter à découvert jusqu'à ce que le mélange devienne sirupeux puis stopper la cuisson.
  • 3
    Au moment de servir, remettre sur le feu, ajouter l'ananas coupé en morceaux avec 5 cl de jus. Poursuivre la cuisson 5 min.
  • 4
    Décorer avec la coriandre ciselée et servir accompagné de riz basmati.
  • 5
    J'ai beaucoup aimé ce plat très parfumé. Je renouvellerai l'expérience...
  • C'est prêt !
dykfkvjc
22 mai 2013
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