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Recette de cuisine : ***** Filet de poulet en croûte piquante et sa purée au wasabi

Filet de poulet en croûte piquante et sa purée au wasabi
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    30 min
  • Prêt en
    45 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
Il y a des jours où l'on a pas le temps de cuisiner, mais même avec 30 min devant soit on peut faire quelque chose de sympa et de bon.
Ce soir c'est vite fait bien fait...
 

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de viande
Mots clés :
Filet de poulet, poulet, maïs

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes
  • 4 filets de poulet
  • 3 c à s de graines de moutarde
  • 3 c à s de moutarde forte
  • 1 c à s d'estragon
  • sel et poivre
  • (la purée)
  • 1 kilo de pommes de terre (la purée)
  • 50 g de beurre mou (la purée)
  • 100 ml de crème fraiche (la purée)
  • 1 c à s de wasabi (la purée)
  • sel et poivre (la purée)

  • Préparation de la recette

  • 1
    Faites bouillir de l'eau et du gros sel pour la purée.
  • 2
    Cuire les pommes de terre pelées et coupées en morceaux une vingtaine de minutes.
  • 3
    Pendant ce temps: Saler et poivrez les filets de poulet, badigeonnez-les de moutarde forte puis passez-les dans l'estragon ciselé mélangé aux graines de moutarde. Faites revenir les filets dans une poêle avec du beurre.
  • 4
    Écrasez les pommes de terre à la fourchette ou à l'écrase purée et ajoutez le beurre mou, la crème fraiche légèrement chaude et le wasabi, goûtez et salez si nécessaire.
  • 5
    Servir tout de suite avec les filets de poulet.
  • C'est prêt !