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Recette de cuisine : *** Filet de porc aux pommes

Filet de porc aux pommes
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    1 h
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    2 h
  • Prêt en
    3 h 10
  • Budget
    Assez bon marché
  • Noter :
             
 
Le porc est toujours délicieux dans les plats aigres-doux avec des fruits comme la pomme ou la prune. Ce plat, nourrissant et facile à préparer, est parfait pour les froides soirées d’hiver.
 

Fiche recette

Difficulté :
recette facile
Recette pour :
famille nombreuse
Catégorie :
Recettes de viande
Mots clés :
filet de porc, porc, facile à préparer, plat, pomme, prune

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 2 filets de porc pour environ 500 g
  • 6 belles pommes Golden
  • sel et poivre noir du moulin
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
  • 500 ml de vin blanc sec

  • Préparation de la recette

  • 1
    Coupez les pommes en deux et retirez le cœur et les pépins. Placez dans un récipient, couvrez de vin et laissez reposer au moins 2 heures (plus longtemps si vous le pouvez).
  • 2
    Assaisonnez le porc de sel et de poivre et disposez dans un plat à four avec l’huile.
  • 3
    Faites cuire à four préchauffé à 200°C. Au bout de 10 minutes, versez la moitié du vin ayant servi à la marinade sur le porc. Retournez le porc et laissez cuire encore 20 minutes. Disposez les pommes autour du porc dans le plat et ajoutez du vin si le plat est sec. Laissez cuire encore 30 minutes.
  • 4
    Découpez le porc en tranches et disposez sur un plat de service. Disposez les pommes autour du porc et servez chaud avec un plat de purée de pommes de terre fumant.
  • C'est prêt !