Je cuisine très rarement la viande rouge. Hormis le steak haché cuisson "semelle" je ne supporte pas. Mais Chéri et les enfants eux, ils adorent ! Alors lorsque je
veux leur faire un grand plaisir je sors le grand jeu : le filet de boeuf. Il faut une grande occasion aussi (le double anniversaire de mes fils) pour que je cuisine quelque chose que je n'aime pas et aussi quand
je vois le prix au kilo ! Mais bon, quand on aime il paraît qu'on ne compte pas.
C'est dans les pages d'un lointain "Prima cuisine gourmande" que j'ai trouvé cette recette suivie à la lettre. Un succès unanime autour de la table ! De mon côté
j'ai trouvé ça d'abord facile à faire, ensuite joli à regarder et... j'ai même goûté une bouchée, celle du bout, la bien bien bien cuite. Pas mal du tout... [...]
Filet de Boeuf en Croûte de Parmesan
Préparation -
