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Recette de cuisine : **** Fèves aux lardons

Fèves aux lardons
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Type de plat :
Entree

Informations pratiques

  • Préparation
    25 min
  • Cuisson
    25 min
  • Prêt en
    50 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de legumes

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 2 oignons moyens
  • 1 c. à soupe d'huile de maïs
  • 3 brins de sarriette fraîche
  • sel, poivre
  • 2 kg de fèves fraîches
  • 40 g de beurre
  • 150 g de lardons

  • Préparation de la recette

  • 1
    Préparer le fèves : après les avoir écossées, retirer la peau blanche qui entoure chaque graine puis les blanchir 10 min à l’eau bouillante salée.
  • 2
    Eplucher les oignons, les hacher finement. Dans une sauteuse, faire chauffer un mélange de beurre et d’huile. Y faire fondre les oignons sur feu très doux. Puis ajouter les lardons et mélanger. Laisser cuire 2 min.
  • 3
    Mettre les fèves. Saler et poivrer.
  • 4
    Ajouter 2 cuillerées à soupe d’eau, la sarriette et mélanger. Faire mijoter 10 min à feu doux : les fèves doivent être bien tendres. Servir très chaud.
  • C'est prêt !



 

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