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Recette de cuisine : ** Fettuccine au saumon fumé

Fettuccine au saumon fumé
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Type de plat :
Plat principal ou Entree

Informations pratiques

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    10 min
  • Prêt en
    20 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Assez bon marché
  • Noter :
             
 
La ciboulette, délicieuse dans bien des préparations, pousse très facilement sur nos balcons, comme la menthe, le basilic…
 

Fiche recette

Difficulté :
recette facile
Recette pour :
famille nombreuse
Catégorie :
Pates Riz et Pain
Mots clés :
saumon, saumon fumé, ciboulette, menthe

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • ¼ de tasse de tomates séchées
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • ½ à 1 cuillère à café de moutarde
  • ¼ de tasse de ciboulette fraîche hachée
  • 2 cuillères à café de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • ciboulette fraîche ciselée
  • sel
  • poivre noir fraîchement moulu
  • 100 g de saumon fumé coupé en morceaux
  • 400 g de fettuccine
  • 250 ml de crème fraîche épaisse

  • Préparation de la recette

  • 1
    Hachez les tomates.
  • 2
    Faites chauffer l’huile dans une poêle. Ajoutez l’ail et faites cuire 30 secondes à feu doux en remuant. Versez la crème, de la ciboulette, la moutarde, le sel et le poivre. Amenez à ébullition.
  • 3
    Baissez le feu et laissez mijoter en remuant jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir.
  • 4
    Ajoutez le saumon et le jus de citron ; mélangez. Faites chauffer à feu doux.
  • 5
    Faites cuire les pâtes al dente. Egouttez-les bien et remettez-les dans la casserole.
  • 6
    Versez la sauce sur les pâtes chaudes et mélangez bien. Saupoudrez le plat de tomates séchées, de parmesan et de ciboulette. Servez immédiatement.
  • C'est prêt !



 

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