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Feijoada est une sorte de cassoulet Portugais, un plat typique des origines de mon homme que je voulais lui préparer en essayant de retrouver la vrai saveur qu'il connaissait.
Émincez l'oignon et le faire sauter dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez le bœuf et le lard détaillés en cubes et faites revenir à feu vif quelques minutes.
3
Ajoutez le chorizo coupé en rondelles, le bouquet garni, l'ail émincée, les carottes coupées en deux dans le sens de la longueur et détaillées en tronçons de 2 cm, le concentré de tomate, le sel, le poivre et 1 verre d'eau.
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Laissez cuire 2 heures en rajoutant de l'eau au fur et à mesure.
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A la fin de la cuisson rajoutez les haricots blancs et laissez cuire encore 5 min (si se sont des haricots en boite).
Préparation 
