x

Recette de cuisine : *** Escalopes façon cordon bleu

Escalopes façon cordon bleu
  •  
  •  
  •  
  •  
Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    15 min
  • Prêt en
    30 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de viande
Mots clés :
cordon bleu, escalopes

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 4 fines escalopes (100 g chacune)
  • 1 tranche de jambon blanc
  • sel, poivre
  • 60 g de gruyère rapé

  • Préparation de la recette

  • 1
    Saler et poivrer les escalopes. Couper le jambon en 4. Déposer un morceau de jambon et le gruyère râpé sur chaque escalope, plier en deux.
  • 2
    Maintenir si besoin par une pique en bois.
  • 3
    Allumer le four à 200°C. Faire griller les ecalopes dans une poêle à revêtement anti-adhésif. Sortir la viande dès qu’elle est grillée sur les deux faces. Déglacer la poêle.
  • 4
    Disposer les escalopes dans un plat allant au four. Verser le jus de cuisson. Cuire 10 min à feu moyen. Servir immédiatement.
  • C'est prêt !