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Recette de cuisine : *** Épinards au beurre

Épinards au beurre
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Type de plat :
Accompagnement

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    15 min
  • Prêt en
    35 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de legumes
Mots clés :
beurre

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • noix de muscade
  • sel, poivre blanc
  • 1.5 kg d'épinards bien frais
  • 100 g de beurre

  • Préparation de la recette

  • 1
    Préparer les épinards : retirer les tiges , couper les plus grosses feuilles en deux, les laver à grande eau et les égoutter. Les blanchir 10 min dans l'eau bouillante salée. Les égoutter, les plonger dans une bassine d'eau glacée pour sauvegarder leur couleur. Les essorer.
  • 2
    Dans une sauteuse, faire fondre 60 g de beurre sans coloration. Y verser les épinards et cuire 2 min sur feu doux. Saler, poivrer. Ajouter un peu de noix de muscade râpée.
  • 3
    Ajouter le reste de beurre en morceaux. Cuire 2 min de plus.
  • 4
    Verser dans le plat de service préalablement chauffé. Servir immédiatement.
  • C'est prêt !



 

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