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Recette de cuisine : *** entree" class="tag">Entrée fraîcheur au saumon fumé

Entrée fraîcheur au saumon fumé
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Type de plat :
Entree

Informations pratiques

  • Prêt en
    30 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Poissons et Fruits de mer
Mots clés :
entrée, Entree, fraicheur, saumon, saumon fumé

Ingrédients de la recette

Recette pour 2 personnes
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 2 cuillères à soupe d'aneth
  • 1 citron vert
  • 2 carottes
  • 1 petite courgette
  • huile d'olive de bonne qualité
  • 2 yaourts à la grec
  • 1/2 concombre
  • un pot de tarama
  • un peu de sauce cocktail
  • 1 éclat d'ail sel et poivre

  • Préparation de la recette

  • 1
    râper finement le concombre et l'essorer comme une éponge au-dessus d'une passoire.
  • 2
    Mélanger la gousse d'ail, le yaourt, 1 cuillère à soupe d'aneth, 2 cuillère à soupe d'huile d'olive, le concombre, saler et poivrer.
  • 3
    En remplir 1petit pot.
  • 4
    mettre le tarama et la sauce cocktail dans des petits pots aussi
  • 5
    Tailler la carottes et la courgette en bâtonnets Installer le tout sur les assiettes.
  • 6
    A l'aide d'un emporte-pièce découper le saumon. Placer une pincée d'aneth au centre de la découpe et saupoudrer de zestes de citrons verts. Finir avec un trait d'huile d'olive.
  • 7
    Garnir les bords de l'assiette avec un jet de paprika, pour une note foncée
  • C'est prêt !



 

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