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Recette de cuisine : **** Endives surprises

Endives surprises
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    15 min
  • Prêt en
    35 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 4 endives
  • 16 tranches de poitrine fumée
  • 8 tranchettes de fromage à fondre
  • 8 c. à soupe de raisins de Corinthe
  • 1 c. à soupe de ciboulette ciselée
  • ficelle de cuisine
  • 80 g lardons

  • Préparation de la recette

  • 1
    Coupez les endives en lanières.
  • 2
    Dans une poêle, faites cuire les lardons sans ajouter de matière grasse. Quand ceux-ci sont un peu réduits ajoutez les lanières d'endives, les raisins et la ciboulette. Salez et poivrez et faites cuire 5 min en remuant régulièrement. Réservez.
  • 3
    Sur une planche, étalez 2 tranches de poitrine fumée en faisant en sorte quelles se chevauchent légèrement dans la longueur. Déposez dessus une tranche de fromage puis une grosse cuillère d'endives cuites. Roulez et fermez par une ficelle. Répétez l'opération de façon à avoir 2 endives surprises par personne.
  • 4
    Mettez dans un plat allant au four et passez 10 min sous le gril.
  • C'est prêt !