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Recette de cuisine : *** Endives braisées

Endives braisées
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Type de plat :
Accompagnement

Informations pratiques

  • Préparation
    5 min
  • Cuisson
    1 h
  • Prêt en
    1 h 05
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 1 oignon
  • ½ citron
  • sel et poivre du moulin
  • 1 kg endives
  • 50 g de beurre

  • Préparation de la recette

  • 1
    Retirer les feuilles abimées des endives. Avec un couteau pointu, creuser l’intérieur du pied;il est souvent amer. Laver les endives et les essuyer aussitôt.
  • 2
    Mettre dans une cocotte les endives et le beurre. Couper l'oignon en rondelles, pressez le citron. Lorsque les endives sont légèrement dorées de toute part, ajouter l’oignon, le jus de citron, le sel et le poivre. Couvrir. Laisser mijoter environ 1 heure sur feu doux. Retourner les endives pendant la cuisson.
  • C'est prêt !



 

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