Endives braisées

Type de plat :

Accompagnement

Informations pratiques

Préparation

5 min
Cuisson

1 h
Prêt en

1 h 05

Difficulté
Budget

Recette
Commentaires (1)

Fiche recette

Recette légère

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Catégorie :

Recettes de legumes

Ingrédients de la recette

1 oignon
½ citron
sel et poivre du moulin

1 kg endives
50 g de beurre

Préparation de la recette
1

Retirer les feuilles abimées des endives. Avec un couteau pointu, creuser l’intérieur du pied;il est souvent amer. Laver les endives et les essuyer aussitôt.
2

Mettre dans une cocotte les endives et le beurre. Couper l'oignon en rondelles, pressez le citron. Lorsque les endives sont légèrement dorées de toute part, ajouter l’oignon, le jus de citron, le sel et le poivre. Couvrir. Laisser mijoter environ 1 heure sur feu doux. Retourner les endives pendant la cuisson.
C'est prêt !

nwfftvtk

24 mai 2013
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